Nos missions
Programmes actions
Pour répondre aux enjeux sociaux et environnementaux à travers des missions de sensibilisation et de transmission.
Découverte des métiers de la terre à l’assiette, initiation aux techniques de transformation du végétal, accompagnement des structures associatives à travers des ateliers de mise en pratique et de cuisine collective, transmission et partage d’expérience auprès des porteurs de projets.
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Programmes et actions](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/07/octav_programmes_actions_cuisine_partagee.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Programmes et actions](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav_missions-programmes-actions.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Programmes et actions](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav_missions_programmes-actions.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Programmes et actions](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav_transformation_alimentaire.jpg)
Transformation à façon
Pour valoriser la terre et les savoir-faire, nous proposons aux producteurs et maraichers un service de transformation à façon ou transformation accompagnée.
Confiez-nous vos productions, choisissez une recette et nous les transformons pour vous.
Sauces, compotes, coulis, pickles, lactofermentations, chutneys, sirops, granolas, vinaigres...
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Transformation à façon](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/07/octav_programmes_actions_cuisine_partagee_labo_missions-1.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Transformation à façon](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav-transformation-alimentaire.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Traiteur](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/capture-compote3.jpg)
![Octav Labo Pro partagé Saint-Malo Transformation à façon](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav_labo_transfo_alimentaire.jpg)
Accompagnement à la transition alimentaire
- étude de préfiguration
- expérimentations
- ateliers
![Octav programmes et actions](https://octav-alim.fr/wp-content/uploads/2023/04/octav_accompagnement_conference.jpg)
"Envie d’expérimenter un projet de territoire ?
Nous sommes à vos côtés afin de poser les premières briques opérationnelles et dimensionner vos besoins".